قهوه‌ای که به صورت روزمره آن را می‌نوشید قهوه بوداده شده است؛ اما شکل بو داده نشده قهوه همان قهوه سبز است که نویدبخش سلامتی و انرژی است. در این مقاله قرار است که وارد دنیای جذاب قهوه سبز شویم تا به خواص و فواید آن بیشتر بپردازیم.
قهوه سبز جیست؟
قهوه سبز شکل بو داده نشده (unroasted) قهوه معمولی است که ترکیبات شیمیایی آن اندکی متفاوت از قهوه معمولی است. قهوه سبز دارای کلروژنیک اسید بالایی است و نسبت به قهوه معمولی کافئین کمتری دارد.
خواص قهوه سبز چیست؟
در ادامه به مهم‌ترین خواص قهوه سبز اشاره می‌کنیم:
تنظیم قند خون بدن
کنترل و تنظیم قند خون بدن از ویژگی‌های یک نوشیدنی خوب است. کلروژنیک اسید در قهوه سبز باعث می‌شود که بدن کربوهیدرات کمتری جذب کند و به ابن صورت باعث کاهش قند خون می‌شود.
همچنین این نوشیدنی باعث کاهش تجمع چربی‌ها و کم شدن مقاومت به انسولین می‌شود؛ این ویژگی برای کسانی که دچار بیماری دیابت نوع 2 و فشار خون هستند، مفید است.
تامین انرژی بدن
یکی از دلایل اصلی نوشیدن قهوه بالا بردن انرژی بدن به واسطه کافئین موجود در آن است؛ مقدار کافئینی که در قهوه سبز وجود دارد نسبت به قهوه معمولی کمتر است اما این موضوع چیزی از ارزش‌های قهوه سبز کم نمی‌کند.
نوشیدن قهوه سبز به شما کمک می‌کند تا مغزتان به صورت بهینه‌تر فعالیت کند، باعث افزایش تمرکز شما و عملکرد بهترتان در ورزش و فعالیت‌های روزانه می‌شود.
حفظ سلامت بدن
به لطف وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدان در قهوه سبز، این نوشیدنی از آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند و به این طریق سلامت کل بدن را حفظ می‌کند.
آلودگی هوا، دود سیگار و اشعه ماورا بنفش خورشید نمونه‌هایی از مواردی هستند که در درازمدت می‌توانند به بدن آسیب جدی وارد کنند و نوشیدن قهوه سبز می‌تواند اثرات این آلودگی‌ها را تا حدودی کمتر کند.
کاهش کلسترول خون، جلوگیری از افزایش فشار خون و چاقی از فواید دیگر قهوه سبز است.
خواص قهوه سبز برای لاغری
خاصیت کاهش وزن قهوه سبز به دلیل کلروژنیک اسید است و به صورت مستقیم در کاهش وزن نقش ندارد.
کلرووژنیک اسید با افزایش متابولسیم بدن و کنترل قند خون و همچنین کاهش تجمع چربی‌ها به صورت بالقوه می‌تواند در کاهش وزن نقش داشته باشد اما شواهد علمی و تحقیقات جامعی در این زمینه وجود ندارد و نمی‌توان به طور قطع در مورد این ویژگی قهوه سبز اظهار نظر کرد.
با توجه به این که امروزه زیاد به این مسئله پرداخته می‌شود، نیاز به مطالعات طولانی‌مدت و پیشرفته، جدی به نظر می‌رسد.
تاثیر قهوه سبز به لاغری نسبت به قهوه معمولی بیشتر است ولی انتظار معجزه نداشته باشید و رژیم‌های غذایی اصولی و ورزش منظم را فراموش نکنید
مضرات قهوه سبز
اگر قهوه سبز را در مقادیر مناسب و توصیه شده استفاده کنید، عوارض و زیان‌های زیادی برای بدن‌تان نخواهد داشت. اما اگر در مصرف آن زیاده‌روی کنید می‌تواند باعث بروز سردرد، اضطراب، پریشان‌حالی و افزایش ضربان قلب شود. از مضرات دیگر قهوه سبز می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- افزایش سطح هموسیستئین در خون که با بیماری‌های قلبی در ارتباط است؛
- اختلالات اضطرابی؛
- اسهال؛
- بی‌هوشی؛
- گلوکوم (افزایش فشار چشم)؛
- سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS)؛
- اختلالات خونریزی؛
- پوکی استخوان؛
- تکرر ادرار؛
- بی‌خوابی؛
- و تداخل دارویی.
چه کسانی نباید قهوه سبز مصرف کنند؟
ادعا می‌شود که خواص قهوه سبز یسیار زیاد است اما این موضوع به این معنی نیست که همه افراد می‌توانند از آن استفاده کنند. مصرف قهوه سبز برای افراد زیر توصیه نمی‌شود:
- افرادی که دچار اختلالات اضطرابی هستند؛
- کودکان، زنان باردار و شیرده؛
- افرادی که دارای مشکلات قلبی هستند؛
- کسانی که داروهای ضد دیابت و داروهای کنترل فشار خون مصرف می‌کنند؛
- افراد دارای پوکی استخوان.